苜蓿是奶牛等草食动物的重要优质饲草，被誉为“牧草之王”。发展苜蓿产业，对于我省调整种植业结构，推进优质草畜业发展具有重要意义。
“苜蓿蛋白质含量高，喂饱喂好牛羊，少不了这种小牧草。”8月26日，在位于荥阳市氾水镇的2000亩紫花苜蓿生产示范基地里，省农科院畜牧研究所草业研究室主任冯长松说，我省苜蓿产业虽然近年来发展较快，但由于起步晚，目前规模化种植只有15万亩，尚不能满足畜牧业对优质紫花苜蓿的刚性需求。
河南省饲草饲料站站长李鹏飞告诉记者，进口苜蓿价格高，常常让养殖户感到“压力山大”。大力发展苜蓿种植，把养殖成本降低，老百姓才能得到实惠。
苜蓿种植的蓬勃发展，离不开科技的支撑。省农科院植保研究所研究员吴仁海说，田间杂草是苜蓿规模化种植的一大“天敌”。植保研究所利用时差选择除草技术，在苜蓿刈割后一周左右，喷施除草剂，可以有效防控恶性杂草。后期加强水肥管理，可以实现杂草高效防除，保障苜蓿高产稳产。
当前苜蓿生产的主要产品是干草。由于我省苜蓿主产区雨热同季，在苜蓿干草调制过程中，因雨淋等因素造成的损失高达30%。如何保存苜蓿青绿多汁？苜蓿青贮是最佳方式。8月27日，记者在河南合博草业有限公司看到，一台台大型机械正在进行机械化粉碎、菌剂添加、裹包青贮。“大型机械收割速度快，裹包青贮牧草营养损失少，解决了夏季牧草易受降雨影响的难题。”该公司高级畜牧师刘党标说。
河南具有光照、气候等优势，紫花苜蓿一年可以收割五六茬，发展优质草畜业条件优越。而随着牛羊肉消费稳步增长，以及人们对国产奶信心的增加，草畜养殖前景持续向好。
作为“国人粮仓”，我省发展优质牧草，会不会存在草与粮“争地”现象？冯长松说，无论是粮食生产还是“粮改饲”，发展优质牧草，都应该在保障国家粮食安全的基础上进行。从我省的区域布局看，发展优质牧草的区域主要集中在黄河滩区以及山区的适宜地区。黄河滩区地广人稀，饲草种植历来受到重视。近年来，我省加快发展饲草业，在黄河滩区尤其是搬迁村，积极推广种植紫花苜蓿，加快构建黄河滩区优质饲草带。
发展优质牧草，受益的不仅是草畜业。苜蓿具有固氮作用，和粮食作物轮作能够提高粮食产量。我省常年形成的小麦和玉米、花生等轮作对土壤会造成一定的伤害，种植优质牧草不仅能够改善土壤质量，还能减少作物的病虫害。
黄委会保护黄河基金会副秘书长于保亮介绍，紫花苜蓿除了作为优质饲草、具有显著经济效益外，同时具有防风固土作用，是对抗滩区水土流失的“小卫士”，在沿黄地带种植还具有良好的生态效益。
种好小牧草，撬动大产业。“发展优质牧草，包括种植、处理、贮存等多个环节，可以延伸整个草畜产业链，带来很好的经济效益。”冯长松说，随着优质牧草的发展，畜产品质量在得到提升的同时，畜产品加工也会随之转型升级，将会有更多优质产品走向大市场、丰富大餐桌。（本报记者 曾鸣 李若凡）
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