[河南特产]虞城乔藕

河南省人民政府门户网站 www.henan.gov.cn 时间:2015-07-16 10:45 来源:河南旅游信息港

  产于河南虞城。虞城小乔集栽种白莲藕,传说始于明代,距今已有500多年历史。据有关史料记载,“乔藕”在明代时,曾以其独特的风味,作为珍品多次进奉皇帝,并被誉为“宫廷佳肴”。从此,“乔藕”身价倍增。几百年来,“乔藕”在市场上盛名不衰,至今,豫东一带民间还流传着这样一首歌谣:“会楼山药碣山梨,乔集莲藕香万里。”乔藕个大节长,皮薄肉细,晶莹如玉,脆嫩无渣,香甜可口,营养丰富。生调或熟制,都可烹制出多种多样人们喜食的佳肴。还可制成淀粉或加工成妇孺适用、老少适宜的多种医疗保健食品。“乔藕”具有生津开胃、稳压降血、收敛止血之功效,可以治疗多种疾病。

责任编辑:刘成

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