河南省国防科学技术工业委员会是主管全省国防科技工业的省政府组成部门，设11个职能处(室、部、局)：办公室、发展计划处、经济运行处、民用爆破器材管理局、科技质量监督处、外经外贸处、财务审计处、政治部、劳动教育处、离退休干部工作处、纪检监察室。