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开封名吃:羊肉炕馍
河南省人民政府门户网站 www.henan.gov.cn   2015年07月16日   来源:开封网
 
 

 

    烙饼中加以羊肉孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。炒凉粉凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。入口热鲜香嫩,凉粉滑嫩不碎,素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演,大受欢迎。

 
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